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132020.01.13

Jan

獅子柚子

宇佐美です。

めちゃくちゃ大きな柚子を年末に頂きました。獅子柚子もしくは、鬼柚子というそうです。

☝ブンタンのような大きさ

 

比較対象を残せなくて残念でした(><)が・・・とにかく大きくて、瞬時は「ブンタン」かと思ったほど!

香りも薄く、皮はボコボコで厚く、しろの綿部分が非常に厚くて…どのような利用の仕方があるのか?と、いろいろ調べてみましたが、面倒くさい事は嫌なので、簡単なものを創りました。

柚子をぶつ切にして、はちみつでグツグツと煮ただけ(笑)

☝ 白い綿部分がとにかく分厚い

 

☝ぶつ切りにしてはちみつでグツグツ煮ました。

そして…フードプロセッサーでガ~~~~♪とペースト状にしました♪

☝ペースト状

 

これがまためちゃくちゃ美味しくて♡

ヨーグルトに入れてもよし、炭酸水で割って飲んでも美味しい~~

 

上出来でした(笑)

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